大量にとれた栗の保存法にいつも困っている。塩水に一日漬けて干す、土に埋める、焼く、などいいろな方法を教えてもらったが、てっとり早いのはそのまま冷凍庫に入れてしまう。うちの冷凍庫は人間が三人は入るような巨大なヤツなので、十分に入る。冷凍した…

昨日の台風で、はぜかけ（収穫した稲の束をかける）の台座がみんな倒れてしまった。近ごろ稲の束を干す風景はなかなか見られない。いまでは稲刈りと同時に脱穀するコンバインという機械を使うので。でも、はぜかけをして日に干してから脱穀すると、美味しさ…