小豆の焙煎珈琲

小豆の焙煎珈琲。いつもはコーヒーの生豆を焙煎しているが、先日は大豆焙煎。これもおいしいが、きょうは小豆を試してみた。フライパンで炒めてミルで挽いてペーパードリップでろ過する。コクがあってなかなか美味しいが、すこしアクがある。ろ過された小豆のカスは、砂糖を入れていただく。それはそれでまた美味しい。次は、玄米焙煎。次はタンポポの根っこを焙煎してみる。