過疎の山里・春野町で暮らす

山里暮らしの日々を綴る/いちりん堂/NPO 法人 楽舎

2023-03-30から1日間の記事一覧

あと数日は、ツクシ料理を楽しむ

ワンコの散歩の折にツクシを摘んでくる。あかりとハカマを取って、卵とじ。あかりは、「おいしい、おいしい」とおかわりする。自分で手間をかけると、おいしいわけだ。ツクシは、ビタミンB群、ビタミンE、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛、銅など様々な…