稲刈りが完了した。バインダーという機械で、稲を刈って麻紐で束ねる。人力で稲架掛けをする。日の光と風によて乾燥させていく。 ２週間くらいして、稲の含水率が15％くらいになったところで、脱穀する（稲穂からモミを取り出す）。次にモミ摺り（玄米と籾殻…
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