今朝の田んぼ仕事は、マコモダケの移植。百古里で不耕起栽培をされている池谷さんからいただいた。マコモは中華料理の高級食材。穂の粉末は、漢方の貴重な素材になる。田んぼの蘇りがうまくいけば、来年は、こうしたマコモダケ、さらには蓮を植えてレンコン…
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