過疎の山里・春野町で暮らす

山里暮らしの日々を綴る/いちりん堂/NPO 法人 楽舎

2014-01-14から1日間の記事一覧

きょうは玄米粥で甘酒を

いまだ風邪がなおらず。もう2週間以上ひいている。きょうは、甘酒をつくることにした▲玄米粥に麹を入れて、60℃に温める。それを炊飯器の蓋を開けて保温しておけば、数時間で甘いのができあがる▲甘酒というけど、酒の要素はまったくない。甘いお菓子に近い。…